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小麦面粉400g冷水220g酵母菌5G辅材
2020-11-13 [1446]
本文摘要:食物清单主要材料小麦面粉400g冷水220g酵母菌5G辅材小香葱适当盐5G纯蜂蜜适当芝麻适当脆香口感煎炸加工工艺一小时用时一般可玩度葱油大饼的做法流程1面包机烹制桶中放进温开水,将酵母菌重进温开水中静放五分钟。

1张图片“葱油了解是十分梨的,用葱油来保证一款大饼,美味可口很合乎。看小商店保证大饼时你以为非常简单,只不过是很比较简单。” 食物清单主要材料小麦面粉400g冷水220g酵母菌5G辅材小香葱适当盐5G纯蜂蜜适当芝麻适当脆香口感煎炸加工工艺一小时用时一般可玩度葱油大饼的做法流程1面包机烹制桶中放进温开水,将酵母菌重进温开水中静放五分钟。

2把小麦面粉放进面包机烹制桶中。3加温成光滑的面团后盖板上保鲜袋,放置室内温度下醒放三十分钟。4小香葱选取净消除干净整洁后,沥干水份能用。5取于三分之一的葱一小块寸段,放进烧开的锅中里。

6中文火逐渐将葱段炸伤至发黄,葱油就做好了。7葱油过滤装置到小碗里,重进小麦面粉,盐,加温分布均匀。8剩下三分之二的葱一小块碎粉,放进葱油酥里。9加温分布均匀后静放十分钟。

再行

10面团略微胖点就好了。11面团和葱油酥各自皆分成15份,垫上保鲜袋避免 吹干表层。12所取一份面团拿手松掉成环形,再行放进一团葱油酥。

13面团把葱油酥包复,并扎牢收边。14装上的面团收边朝下,依次做好。

15所取一份面团擀出牛肋条状。16随后像叠被那般拉链一起。

17把拉链的面团再行擀出长条形。18随后再行像前边那般拉链。19拉链三次,第四次拉链后就垫上保鲜袋发胀十分钟。

20所取一份发胀好的面团,擀出正方形。21依次做好后放进蛋糕模具。

22纯蜂蜜特小量冷水融解,加温分布均匀。23将蜂蜜柠檬水翻在饼坯上。

24再行马利亚上芝麻。25电烤箱180℃提前充压,蛋糕模具放进电烤箱内,左右火烘烤二十分钟上下才可。26煎炸好啦,满屋子的葱油香气。27条理清楚,脆香浓郁,外酥内硬,口口留香。

小技巧1、面团略微长胖点就行,千万别烤制至1-2倍那么大。2、发后的面团略微整形美容就行,不必过多和面,不然危害口味。3、一定要叠三次才好,仅有擀和砌三次后面团表层才不容易有发亮的状况,这表述面团和油酥饼融为一体了,有利于层次。

葱油酥

4、葱油一定要中文火,千万别炸糊了。5、因为电烤箱主要参数各有不同,烘烤全过程中注意认真观察不必纸了就行。


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